Pastel Assado de Banana e Canela 🍌

A massa é a base de farinha de coco! ( 💸💸💸 o bolso agradece 🤣) . A receita dessa massa aprendi com a querida @joyce_winter_garden_lowcarb, é a mesma do último post, apenas mudei o recheio, e pincelei gema por fora antes de assar. . Anota: 🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 . Ingredientes 1 x farinha de coco (130 g) 3 c (sopa) eritritol ou xilitol 1 c (chá) goma xantana 1/2 c (chá) essência de baunilha Quase 1 lata de creme de leite (OU NATA) 1 Banana amassada com canela . Modo de preparo Misture bem a farinha, a goma, o adoçante e a essência. E vá adicionando aos poucos o creme de leite. ( usei quase a lata toda aqui) Vai colocando de pouco em pouco e misturando até formar uma massa homogênea, macia, flexível e que desgrude da mão. . Pegue um pedaço da massa e abra ela com um rolo. Faça círculos com a ajuda de um copo ou cortador. Recheie um círculo com a banana amassada e feche com outro. IMPORTANTE: faça uma pressão cuidadosa em volta de todo o pastel, finalize amassando com a ponta do garfo e pincele uma gema por cima para dar cor. . Asse por 15/20 min em forno médio (180° C). Assim que retirar, polvilhe canela. Deixe esfriar e passe na mistura de xilitol com canela. . Obrigada @joyce_winter_garden_lowcarb por essa massinha tão versátil e boa de trabalhar! . #meudocerafaelnacozinha #pasteldebanana #farinhadecoco #controledaglicemia #dm1 #diabetesnainfancia #tipo1 #tipofeliz