Bolinho de Maracujá Lowcarb

Fácil e econômico, feito no microondas e com farinha de coco. 🥥🥥

Ingredientes:

1 ovo grande ou 2 pequenos ( sem pele da gema);

1 cs manteiga derretida

1 pitada de sal

Extrato de baunilha (algumas gotas)

1 cs xilitol

1 cs farinha de coco (cheia)

1/2 cs fermento

1 colher de sobremesa rasa da polpa do maracujá ( coada sem caroço) .

Preparo 👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳

Misture tudo com um garfo e leve ao micro por 2 minutos em média ou até ficar firme.

Deixe esfriando enquanto faz a calda e a cobertura! .

A calda vamos usar pra umedecer e dar mais sabor ao bolo. 💧💧💧

Calda: misture um pouco da polpa do maracujá, umas duas colheres de sopa, com um pouco de xilitol.

Prove pra ver se está docinha.

Faça vários furos com um garfo na massa e molhe com essa caldinha.

Cobertura: .

1 colher de sopa cheia de creme de leite gelado sem soro, 1 colher de sobremesa de xilitol e um pouco de polpa de maracujá.

Misture a mão mesmo e coloque sobre o bolo.

Esses confeitos são com açúcar mesmo, mas é tão pouco que não impacta na glicemia aqui. 🤪

Eles servem pra dar uma carinha feliz pro bolo, mas é dispensável ok?! 😜

Guarde na geladeira pra cobertura ficar firme! .😀😀😀

Esse bolinho ganhou os corações aqui em casa!

Receita adaptada da @doce_vida_leve_

. .

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