Empadinha de Queijo 🧀🥧

A versão com trigo dessa empada é um clássico na minha família! A cara da casa da minha avó!

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Fiz a versão lowcarb e ficou muito sensacional! Dei pulinhos de alegria, claro! 🤣🤣🤣

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Anota aí:

Massa:

1 xícara e 1/4 de farinha de amêndoas;

1 ovo;

2 colheres de sopa de manteiga gelada;

1 colher de chá de cebola em pó;

2 colheres de sopa rasas de queijo parmesão ralado;

1/2 colher de chá de sal;

Orégano a gosto;

Preparo: misture tudo até formar uma massinha moldável.

Recheio:

1 ovo

100 ml de leite ( pode ser vegetal se preferir)

2 colheres de sopa de parmesão ralado

3 colheres de sopa de mussarela ralada

Cubos de queijos ( minas, do reino, qq um que goste)

Noz moscada a gosto

Orégano a gosto

Pitada de sal

Preparo:

Com exceção dos cubos de queijo, bata os demais ingredientes no mixer ou liquidificador.

Montagem:

Forre as forminhas de empada com a massa, coloque de 3 a 4 cubinhos de queijo em cada uma, depois acrescente o recheio líquido. .

Leve ao forno baixo até que a massa esteja dourada e o recheio com uma leve casquinha.

Eu salpiquei orégano por cima do recheio de algumas também!

Só façam! É uma delícia! E criem outros recheios também, dá pra fazer muitas outras combinações gostosas!

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